「野沢菜」の畑。手前・中・奥と三段階に時間差で種まきをしたのでしょう。と言う事は、収穫も時間差でできる訳です。その差が見事に現れていますよね。（奥の土だけに見えるところには小さい芽が出ているのですよ・・・）素晴らしい！！
野沢菜は、アブラナ科の植物。長野県野沢温泉を中心とした信越地方で栽培される野菜で、特産の野沢菜漬けの材料とされています。が・・・八ヶ岳の南麓でも多く栽培されています。収穫の時期になるとトラックに満載されて長野県に運ばれ、野沢菜漬けにされるようです。信州の野沢菜漬け！と言っても、もしかしたらその野沢菜、八ヶ岳南麓産かも・・・。
今日の八ヶ岳は曇り・・・何だかスッキリと晴れない日が続いています。でも、風がよそよそと気持ちが良いですよ！ぜひ、避暑にお越し下さい！
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